酒店餐饮部服务礼仪ppt课件.ppt

v 服 务 礼 仪（二）餐饮服务礼仪包括哪些部份静态礼仪l仪容礼仪l仪表礼仪动态礼仪l姿势礼仪l手势礼仪l服务语言礼仪l电话礼仪l服务操作礼仪（三）顾客喜欢什么样的服务人员v（四）服务礼仪与服务意识之间的关系v 两者关系1、礼仪是优质服务意识的基础2、礼仪是优质服务意识的表现3、具有优质服务意识的人即使不懂礼仪，也会做到某些基本的礼仪4、懂礼仪的人能更好的展现服务意识服务意识 是指企业全体员工在与一切企业利益相关的人或企业交往中所体现的为其提供，热情、周到、主动的服务的欲望和意识，即自觉主动做好服务工作的一种观念和愿望，它发自服务人员的内心。l仪容礼仪之女士篇u头发u日常化妆u指甲干净整齐u避免使用过浓的香水 男员工： 前不过眉 侧不过耳 后不过领 面不留须女员工： 短发或包发 流海不过眉 发色不奇异 保持发型洁净、整齐