本文格式为Word版，下载可任意编辑平菇的营养价值 虾的营养价值及功效 平菇是食用菌中的一员，平菇属于物美价廉的一类，平菇要怎么吃是最有养分的呢?平菇的养分价值体现在哪里?一起来看看吧。 平菇的养分价值 1.每100克干平菇含蛋白质2023克，热量达328千卡。按当前联合国规定的标准，一斤平菇可满意一个成年人日需热量的一半还多。 2.平菇的蛋白质中含有18种氨基酸，其中8种必需氨基酸。平菇所含的异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸的平均值分别为4.45%、6.8%、7.7%，而在牛肉、牛奶、大豆中所含这三种氨基酸的平均值分别为4.1%、0.10%、3.29%。平菇的蛋白质含量为鸡蛋的2.6倍，为猪肉或面粉的4倍，为木耳的7.2倍，比香菇和双抱蘑菇还高，相当于菠菜和油菜的15倍。 3.平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质。 4.平菇含脂肪较少，仅为1.5克;纤维素含量较高，为8.3克。此外，还含有丰富的维生素、钙、磷、铁等。 吃平菇的好处 1.增加免疫力 平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，
