海底捞你学不会海底捞你学不会欢迎大家！ 1.海底捞简介2. 成功之处3.海底捞的人力资源管理 4.海底捞可以复制吗？海底捞你学不会海底捞简介 起源：1994，四川简阳，火锅店 现状：36家分店，覆盖北京、上海、天津、西安、郑州等地 理念：服务至上，顾客至上 价值观：用双手改变命运，靠勤奋实现梦想 它是国内第一家以提供全方位服务为特色的大型连锁餐饮民营企业，开创了国内新型的人力资源管理模式和劳工关系模式。海底捞说： 提前23天订座 不以利润为主要考核目标，却每年进账3个亿 百盛餐饮集团的学习榜样成功之处：店面服务员工关怀管理制度 店面服务就餐前：1.专门的泊车服务生，无车型歧视，周一到周五中午，免费擦车2.提供免费的瓜子、茶水、水果，点心（爆米花）3.提供免费的报纸、杂志、上网、扑克、跳棋、军棋、擦鞋、美甲等娱乐活动4.儿童专区，专人陪玩宝宝蛋羹就餐中1.服务周到：给每个人送上围裙，给有手机的人，送上小塑料袋套上手机以防进水，给长头发的女士，提供橡皮筋和小发夹，给戴眼镜的朋友，送来擦镜布2.微笑待客：每桌都至少有一个面带微笑的服务员，服务员可以帮忙下菜、捞菜、剥虾皮他们熟悉客户的名字，甚
