[蒜蓉排骨的2种做法] 广东蒜蓉蒸排骨的做法.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑蒜蓉排骨的2种做法 广东蒜蓉蒸排骨的做法 想必很多伴侣都非常喜爱吃排骨，排骨肉质细嫩，适合各种各样的烹饪方法，今日，我就为大家介绍一下蒜蓉排骨的做法，盼望大家喜爱! 蒜蓉辣酱烧排骨 用料 肋排350g、蒜蓉辣酱一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙(一汤匙=15ml)、白糖一点点、姜 、葱 、料酒 做法 1、排骨剁成小块，放在流淌的水下反复冲洗净血水 2、葱切段、姜切片 3、锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄 4、倒入半汤匙料酒炒匀 5、加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖，再加水至排骨三分之二处 6、大火煮开后，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花，出锅 小贴士 排骨焯水会损失一部分鲜味和养分，所以这里采纳实现把排骨放在流淌的水下反复冲洗洁净至无血水，然后不焯水直接下锅炒。这样做出来的排骨更香更鲜。 蒜