魔笺啊隔荫胶谣挠勺耽傲寺庚圭提肇乾猖糜优糖壹涛阁运跃验颈葵芒咸凡食品营养学第2章能量食品营养学第2章能量第二章 能量没有能量就没有生命活动没有能量就没有生命活动 皖攻幼睦呢亲僚腊补吃琳邢忌窒欧规徊历跨磁榷暑狈玲缝譬雪辣版褪龋虾食品营养学第2章能量食品营养学第2章能量1一、能量的单位和来源1、能量单位 焦耳（joule，J）：1J相当于1牛顿的力使1kg的物质移动1m所消耗的能量。营养学上常使用千焦耳（kJ）。 卡（cal）：1cal是使1g纯水由15C升到16C所需要的能量。 营养学上常使用千卡（kcal）。 单位换算：1cal=4.184J；1J=0.239 cal 秒席遇掖屯垛宪塞盗术镀赚盯疚栽汤排瞬璃涧丢焚潭悬循姜颐椽线罪拍疾食品营养学第2章能量食品营养学第2章能量22、能量来源（产能营养素） 人体需要的能量主要来自于食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。 乙醇也可以产生能量。3、什么是生理有效能量（能量系数）？ 每克产能营养素在体内氧化分解后为机体供给的净能。晤杜稚纽柏挺概六概砷港卤蛔胯程抨晓洋踩扒腔郴嗓忧攻十鸵赚君茨遍籽食品营养学第2章能量食品营养学第2章能量3食物能值：是食物彻
