精选优质文档-倾情为你奉上食品从业人员卫生要求一、认真学习食品卫生法，相关规范性文件及卫生标准;经卫生知识、法规培训，考核合格后方能上岗。二、保持个人卫生整洁,做到“四勤”:勤洗手、剪指甲,勤洗澡、理发,勤洗衣服、被褥,勤换工作服。三、食品从业人员每年必须参加预防性健康检查;新参加工作的食品从业人员必须参加预防性健康检查和卫生知识培训合格后,取得健康检查、卫生知识合格证,方可从事食品生产经营活动。四、食品从业人员在生产经营过程中,必须佩带健康证,实行佩证上岗。五、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生疾病的人员,不得参加接触直接入口食品的工作。采购员岗位卫生制度一、采购食品前与库管员及使用部门取得联系,做到计划进货,勤进快出,防止积压。二、采购肉类、酒类、饮料、乳制品、调制品等食品时,应向当地供货方索取检验合格证或者化验单,并查验其卫生质量。三、严禁采购腐败变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂使假、感宫性状异常及超过保质期的食品。四、采购定型包装食品添加剂,必须有品
