食品工厂设计课程设计(共52页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上食 品 工 厂 课 程 设 计年产5000吨的薯片工厂设计说 明 书指导老师： 班级： 学生姓名： 学号：日期： 目录第一章 概述41.1薯片的发展历史41.2膨化薯片生产工艺设计的意义5第二章 厂址的选择62.1厂址选择62.1.1厂址选择的程序62.1.2厂址选择应遵循的基本原则62.2厂房布置72.3厂址选择报告82.3.1地理位置及基本情况82.3.2废水、废渣排放与堆置8第三章 总平面设计93.1 总平面布置的原则93.2车间布置（主车间）103.3总平面布置设计报告113.4主车间布置设计报告11第四章 工艺流程设计124.1 原料、辅料的选择124.2工艺流程叙述124.2.1工艺流程方框图124.2.2生产工艺流程图124.2.3 工艺流程的详细叙述13第五章 辅助部门145.1辅助部门14