食品安全管理人员考试试题及答案(共31页).docx

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精选优质文档-倾情为你奉上一、单选题1、食品安全法规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应当_。A.免费抽取样品B.购买抽取的样品C.收取检验费D.特殊情况下可收取检验费2、违反食品、食品添加剂和食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录制度的,应当由_。A.由食品药品监督管理部门根据食品安全法第八十七条第(二)、(五)款进行查处B.卫生行政管理部门根据食品安全法第八十七条第(二)、(五)款进行查处C.由城管部门根据食品安全法第八十七条第(二)、(五)款进行查处D.由工商部门根据食品安全法第八十七条第(二)、(五)款进行查处3、健康证明的发放时间应在健康检查结束后的_。A.3个工作日内 B.5个工作日内 C.7个工作日内 D.10个工作日内4、重大活动中,餐饮服务食品安全监管部门派出的监督员的职责是_。A.执行重大活动餐饮服务食品安全驻点监督工作B.对食品加工制作重点环节进行动态监督C.指导餐饮服务单位做好食品安全保障工作D.以上都是5、申请人隐瞒

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