食堂绩效考核办法(共8页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上食堂绩效考核办法 为提高职工对餐饮的满意度，建立更加科学合理的食堂管理制度，强化激励和约束作用，充分调动食堂服务人员工作的主动性和积极性，结合食堂的实际情况，特制定本办法。第一章 核考原则 按照“分岗考核、绩效激励”的原则，公开、公平、公正地进行考核。第二章 岗位设置 食堂设立以下岗位：主管岗1名、厨师长岗1名、红案厨师岗2名、白案厨师岗1名、服务人员岗8名。第三章 岗位职责一、主管岗位职责 1、生活主管是在公司经理和分管副经理的领导下工作，主持食堂的日常管理工作。 2、热爱本职工作，工作能力强，有较强的工作责任心。 3、负责食堂全体人员的工作安排，认真完成上级交办的各项任务一 4、有较好的协调能力，正确处理食堂和各部门之间的各项事务。 5、认真落实采购管理办法，做好本职工作，保证员工的饭菜质量。 6、做好成本管理，精打细算，保证食堂收支平衡。 7、检查和监督食堂的制度落实情况，考核食堂员工。