精选优质文档-倾情为你奉上第2节 食物的消化与吸收一、教学目标1、知识目标：（1）了解人体消化系统的组成，明确消化系统的功能。（2）了解食物的消化和营养物质的吸收过程。（3）了解酶的概念及酶的特点。2、能力目标：（1）通过实验，明确消化面积的大小与消化速度的关系；学会开展模拟实验的方式和方法。（2）完成唾液淀粉酶对淀粉催化分解作用的操作，学会通过分析得出合理的结论。3、德育目标：（1）通过观察对比实验，体验严肃、认真、实事求是的科学态度。（2）通过对实验现象的观察和对实验结果的分析，承认事物的现象和本质的辨证关系二、教学重点、难点分析重点：1、消化系统的组成 2、酶的特点难点：1、食物的消化和营养物质的吸收过程2、掌握控制变量和设计“影响酶催化作用的因素”的实验三实验器材：烧杯、方糖、水、试管、1%淀粉溶液、碘液、温度计、酒精灯四、教学过程教学环节教学过程设计意图引言【问题】平时我们所持的食物中含有哪些营养物质 蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐等
