餐饮店长及厨房长绩效考核制度(共3页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上 鑫 鹤 餐 饮 管 理 有 限 公 司文件编号总经办（人）字2012-006页 码共2页制 订绩效考核制度审 核批 准1.0目的为了激励公司人员的积极性，提高工作质量、提升管理水平，特制定本制度。2.0范围本考核制度主要是针对公司各分店店长及厨房长的绩效进校进行考核所制定。3.0考核周期公司实行每月考核制（即每月对公司各门店的店长和厨房长进行考核）4.0考核原则考核实行公平、公正、公开的原则，考核结果会在考核后的三个工作日内公布，被考核人对考核结果有任何意见都可直接向总经理提出复核。5.0考核项目及标准（详见附表绩效考核内容及标准）组织纪律出品质量沟通与协调安全卫生员工流失率工作技能顾客满意度销售业绩利润率6.0考核方法及奖励6.1每月由总经理、财务部、人事部经理、行政总厨组成考核小组，根据绩效考核的项目进行考核；6.2销售业绩及利润率以财务统计的数据为准，人员流失