精选优质文档-倾情为你奉上餐饮销售经理绩效考核方案餐饮企业销售管理考核方案第一章总则第一条为加强销售管理，增加公司经营收入，提高销售人员的积极性，建立健全销售奖惩管理，通过将具体量化的考核指标和措施落实到人，强化员工责任意识，为做精品餐饮店打下良好基础。第二条绩效管理的宗旨与原则（一）通过考核管理系统实施目标管理，保证公司经营目标的顺利实现；通过考核管理帮助销售部员工提高工作能力。（三）遵循公平、公正、公开的原则；做到奖惩有依据、分配有监督，以日常工作及业绩状况作为对员工考核的重要依据。第二章销售管理考核办法第三条销售经理工资考核（一）薪资构成：根据XXX餐饮管理有限公司薪酬管理制度，销售经理的薪资由“工资（底薪）+提成”组成，其中“工资（底薪）”为2000元，提成包含桌数提成、回款额提成、宴会提成及充值卡提成等各类销售提成。（二）手机费补助：每月报销手机补助费100.00元。第四条考核指标构成：考核内容由经营指标、各类销售提成构成。（一）经营指标：按照公司经营指标的70%72%制定销售部任务指标，超额完成经营指标72%的月份，对超出
