精选优质文档-倾情为你奉上维护肠道菌群生态平衡保健康麦芽糖是两个葡萄糖分子以-1，4糖苷键连接起来的双糖，异麦芽糖（Isomaltose）则是两个葡萄糖分子以-1，6糖苷键连接起来的双糖。由于分子构象不同，为区别于麦芽糖而称为异麦芽糖。低聚异麦芽糖能有效地促进人体人体肠道内最具代表性的有益菌-双歧杆菌的生长繁殖，故它又称为“双歧杆菌生长促进因子”，简称“双歧因子”。服用后不被人体消化吸收，直接进入肠道，能有选择地被有益菌的吸收利用，不被有害菌利用，从而使自身体内有益菌大量增殖，以抵抗有害菌的侵入，减少疾病的的一类食物称为益生元。低聚异麦芽糖就属这类食品，因而也称为益生元。低聚异麦芽糖是以玉米淀粉为原料水解制得的。由于它不易被蛀牙病原菌-变异链球菌（Streptococcus mutant）发酵，所以产生的酸少，牙齿不易腐蚀，它与蔗糖并用时，也能阻碍蔗糖不易被变异链球菌作用而产生水不溶性的高分子葡聚糖，抑制蔗糖的蛀牙性，因而具有抗龋齿性。安全性：低聚异麦芽糖粉，老鼠经口投与急性毒性LD50为44g/kg体重以上，与低毒性蔗糖（LD50为29.8/kg体重
