【4种好吃的川菜做法】 各种川菜的做法视频.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑【4种好吃的川菜做法】 各种川菜的做法视频 川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中最为闻名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。我为大家整理了川菜的几种做法，盼望大家喜爱! 川菜狼牙土豆 材料 大土豆2个约500克，折耳根100克，大头菜颗粒50克(菜市有卖的)，熟油辣子，花椒面，白糖少许，孜然，味精，盐，葱花 做法 1、土豆削皮(可以用特地切菜的工具，超市有卖或者菜市有卖)，切成1厘米左右的条，用水浸起，多洗几次，沥干水份。折耳根洗净切小节。 2、热锅里多放点调和油，油热就把土豆放进油炸，炸到土豆吃起粉粉的即可，炸的时间也许5分钟左右。 3、用一个小盆子，把熟油辣子、花椒面、折耳根、大头菜、味精、孜然、盐、葱花、白糖少许混合在一起，再把土豆放进调和匀称即可。 小诀窍 假如不吃折耳根的可以不放。 川菜五香牛肉干 材料 主料：牛肉(瘦)2500克 调料：盐80