本文格式为Word版，下载可任意编辑【草菇的营养价值】 草菇的营养价值及功效 在超市常常看到其貌不扬的草菇，价格也不贵，不过草菇的养分价值可不低呢，草菇有什么养分价值?怎么吃草菇最好吃?一起来看看吧。 草菇的养分价值 1.每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。 2.草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。 3.草菇含有一种有抗癌作用的异蛋白物质。 吃草菇的好处 1.提高人体免疫力 草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增加抗病力量。 2.解毒 草菇具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。 3.抗癌 草菇还含有一种异种蛋白物质，有毁灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他养分成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特殊是对消化道肿瘤
