【叉烧排骨怎么做才正宗】叉烧排骨怎么做.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑【叉烧排骨怎么做才正宗】叉烧排骨怎么做 排骨的功效味甘咸、性平，入脾、胃、肾经。你了解叉烧排骨要怎么做吗?那么，现在我就来共享叉烧排骨的正宗详细做法步骤，盼望你能喜爱这个做法。 叉烧排骨怎么做才正宗 正宗叉烧排骨的做法 正宗叉烧排骨食材预备 主料：瘦猪肉1000克，肋排1块。 调料：烧鹅盐20克，味精20克，白糖800克，鸡精20克，柱候酱15克，生抽王30克，柠檬汁6克，胡椒粉2克，玫瑰露酒3克，蒜碎20克，姜片20克，红葱头碎20克，糖水2份(叉烧与排骨各1份)。 工具：叉烧环1个，烧腊钩1个，锡纸适量，腌制用盘1个。 方法步骤 1.选择1条瘦猪肉，将肉厚处用刀割开，片出约4厘米厚的长片。 2.把片好的肉用刀切成约4厘米4厘米35厘米左右的长条。 3.将味料倒入已经切好的肉条里。 4.用手把味料和肉充分搅拌匀称，直至味料完全溶解。 5.将肉腌制3小时以上，每小时需搅拌一次使其入味。 6.把肋排