本文格式为Word版，下载可任意编辑【脆皮烧肉的食谱做法】 广式脆皮烧肉的做法 我为您具体介绍脆皮烧肉的食谱做法，脆皮烧肉的好吃做法，脆皮烧肉的由来等学问，更多请查阅网。 脆皮烧肉的食谱做法 脆皮烧肉是一道色香味俱全的汉族传统名菜,属于粤菜系。五花腩洗净抹上适量的玫瑰露,五香粉和盐(皮除外),把五花腩反过来,皮向上然后铺上一层厚厚的盐巴,烧热烤箱240度,把预备好的猪肉放进烤箱里用上下火烧烤直到看到猪皮上那一层厚厚的盐巴开头往上翘时。取出猪肉把盐巴扫去,然后用叉子往猪皮上刺插(刺插得越密,烤出来的皮就会更脆),当把整片五花腩的皮层刺插好后,再次放进烤箱烤利用上火烤至猪皮转为金黄色和脆后取出即可,趁热切块。 脆皮烧肉的好吃做法 广式脆皮烧肉的做法 材料：带皮五花肉1块,盐10克,五香粉10克,酱油10毫升,白糖8克,食用小苏打5克,葱1根,姜3片,竹签3-4根,锡纸1张。 步骤： 1、将五花肉洗净,然后凉水下锅,放入葱姜,渐渐煮至肉变色,用筷子扎一下没有血水溢出,肉质大约7成熟。 2、肉
