【炖黑头鱼的做法】黑头鱼的做法窍门.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑【炖黑头鱼的做法】黑头鱼的做法窍门 全世界共有17属95种，而.地区目前共发觉2属3种。此科的特征在于头部与身体的颜色不同，较为常见的种类即是头部呈现黑色俗称油鱼的黑头鱼。炖黑头鱼的做法呢?下面跟着我来了解一下吧。 黑头鱼炖豆腐的做法步骤 1. 黑头鱼去内脏，洗净血污 2. 豆腐切块放入开水锅中烫2分钟后，捞出放入盛有凉水盆中 3. 热锅凉油放入黑头鱼煎至两面发黄，放入姜片，葱花 4. 放入五花肉煎至肉发黄，放入料酒 5. 放入开水，没过鱼身，放入豆腐。大火炖20分钟后，转入中小火再炖10分钟， 6. 炖至汤汁发白，放入盐，即可出锅，撒上香菜 红烧黑头鱼的做法步骤 原料：黑头鱼、酱油、料酒、糖、蒜、姜、葱、盐、香菜。 做法：1、黑头鱼洗净、蒜、姜、葱切片、段，备用。 2、锅内放油，放入黑头鱼将两面略微煎一下，加料酒、葱姜蒜、酱油、糖，慢火略微炖一下， 然后加少许水，以末过鱼为准，中火炖制，待