酒店餐饮物资损耗处理办法(共2页).doc

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精选优质文档-倾情为你奉上今和美宴物资损耗处理办法1、 目的:为了规范公司各部门物资使用及保证公司物资完全完整,特制定本管理办法。2、 适用范围:固定资产、现金、备用金及有价证劵、低资易耗品(各类器具、用具、布草、办公用品等)、物料用品、原材料(干杂调料等)、其他物资。3、 办法细则:、发生固定资产非正常遗失,应根据各部门固定资产表,追查使用部门相关人员责任,由部门负责人赔偿该资产,扣除折旧及安保人员责任赔偿后的全部净值。由相关资产管理部门填写报损单,交财务核查后由出纳开具收据,以现金方式收取固定资产赔款。、发生现金、备用金及有价证劵的短款,由相关责任人(出纳、收银、销售等)负责赔偿。、低值易耗品的损耗A、 客人损坏赔偿:客人在消费过程中如损坏本公司物品(餐用具、布草、饰品、固定资产等),应照价赔偿。由现场第一负责人向客人说明赔偿情况,零点消费的客人按台号开具电脑单,宴席消费的客人需通知主人后开具电脑单(婚寿宴情况),未消费的客人或其他人员损坏则开具收据,由收银员收款,并上交财务。现场第一负责人应将电脑单小票或收据留底,交由被损坏物资的部门

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