食品微生物学期末考试试卷A(共3页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上食品微生物学期末考试试卷A命题教师：陈永存班级： 姓名： 学号： 成绩：一、 填空（1分30）1、肉眼分辨率为 ，普通光学显微镜的分辨率为 ，电子显微镜的分辨率为 。、细菌的细胞结构可分为一般结构和特殊结构两部分。一般结构有 、 、 、 等，特殊结构有 、 、 等。3、根据细菌的某种染色特性，几乎可以把所有的细菌分成 和 。这种染色方法称 。4、鞭毛的主要成分是 。功能是 。5、酵母菌的繁殖方式有 和 两种。大多数酵母以 为主。该种繁殖方式又有两种形式： 、 。以 最多见。6、微生物分类的基本单位依次为门、纲、目、 、 、 。7、微生物的营养类型有： 、 、 、 。8、噬菌体