食源性疾病诊断要点(共42页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上食源性疾病的诊断要点感染管理科2015年4月附录2-1重要微生物性食源性疾病的诊断要点 附录2-1-1 食源性非伤寒沙门氏菌病诊断要点 1 流行病学特点 1.1 发病季节：一年四季均有发生，夏、秋季节（510 月）高发。 1.2 发病原因：经口食入非伤寒沙门氏菌污染的食品。 1.3 致病食品：主要为沙门氏菌污染的的畜肉类、禽肉、蛋类、奶类及其制品以及蔬菜水果等。 1.4 易感人群：普遍易感。 2 临床表现 2.1 潜伏期：一般为 6 h48 h。偶尔长达 4 d。 2.2 主要症状及体征 2.2.1 胃肠炎型：最常见。主要症状为：恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热等，急性腹泻以黄色或黄绿色水样便为主，有恶臭。症状可因病情轻重而反应不同。重者可引起痉挛、脱水、休克甚至死亡，多见于老人、婴儿和体弱者。病程一般为3 d7 d。 2.2.2 败血症型：多见于儿童、慢性疾病及免疫力低下者