精选优质文档-倾情为你奉上面食制作活动方案一、基本构想面食种类繁多，虽然制作的工艺难易程度不尽相同，但都贴近学生实际生活，学生乐于研究，主动学习的欲望普遍比较高，我校专用操作室面食制作的工具设备比较齐全，选择面食制作技术，让学生进行研究性学习，可操作性较强，学生以小组为单位（68人）自主选择自己喜欢吃的面食品，确定一类进行研究性学习，了解相关知识和工艺要求，独立或合作完成一两个品种的面食品制作全过程。二、教学目标1.指导学生抓住面食制作特点，激发想象，培养动手操作能力。2.使学生了解馄饨、饺子、油酥烧饼、菜餠、豆沙饼、油条、丸子、炸膏、糯米糕、麻叶等的面食制作方法。3培养学生参加家务劳动的兴趣，养成参加家务劳动的习惯。4通过探索面食制作方法，使学生养成主动学习，善于创新的良好品质。三、活动重难点：1.了解面食的不同制作方法。激发学生的想象力和形象思维能力，团结合作，创作出较好的面食作品。2.找出制作小窍门，对面食制作开动脑筋，进行创新。3.在制作过程中，对学生进行思想教育。如：爱惜粮食，讲究卫生等。说教法、学法四
