精选优质文档-倾情为你奉上近十年来的研究表明,猪的生产性能经过不断选育而发生了很大的改进,日增重、瘦肉生长、饲料利用率等都有了很大改善,但与此同时,猪的维持需要量提高。而猪的主动采食量降低。也就是说,现代猪的瘦肉生长很快,即使在自由采食的条件下,日粮也会成为一种限制因素,猪的采食量在一定程度上跟不上它的生长与生产。 研究表明,每日采食量在很大程度上决定着猪的生长速度,早期增重快的猪,直到上市其体重都保持生长优势并可提早达到屠宰体重。因此,养殖业需要做更多的工作以便确保未来的猪能吃够。这也就意味着,提高饲料的适口性是未来畜牧养殖业不可忽略的重要工作之一。提高饲料的适口性不仅要了解饲料原料本身固有的品质,同时也要考虑可对饲料适口性产生正负作用的因子。从味觉上来看,影响饲料原料风味的主要因素有:饲料原料本身的营养与品质(营养的均衡性或是否含有抗营养因子及适口性因子)、饲料原料的新鲜度、饲料原料的物理性状(是否受损或被破坏)、原料变质(氧化、霉变、被污染)、添加剂(矿物质、药物)的加入等。新鲜的饲料原料适口性较好,原料是否破损对其适口