精选优质文档-倾情为你奉上马兰拉面与蔡林记发展模式之比较一、马兰控面与蔡林记背景介纽马兰拉面快餐公司成立于1997年，由中国蓝星化学清洁公司投资成立。蓝星公司成立于1984年，是中国第一家专业化学清洗公司，1996年该公司改造为股份制公司，并在深圳证券交易所上市交易。1993年，蓝星集团在兰州成立了第一个实验性的快餐店，1997年，其连经营模式基本成熟，蓝星集团在北京建设马兰拉面的样板店，同时以特许加盟的方式在全国大规模扩张，1998年是马兰公司在全国发展连锁最迅猛的一年，从127家到156家，翻了一倍。到2000年，马兰拉面发展到全国26个省、市、自治区，店面总数达到381家，年销售36亿元，位居中式伙餐业榜首。之后，马兰拉面在美国、法国等地开了数家分店。在中国连锁经营协会特许委员会举行的2002年年会上，马兰拉面又被评选为20012002年度中国优秀特许品牌。蔡林记热干面为武汉四大名小吃之一，蔡林记热干面馆始创于1928年，解放后被收归国有，计划经济时代，蔡林记在饮食业中独领风骚，改革后其风光不再。1995，蔡林记办理了品牌制品和服务类商标
