本文格式为Word版，下载可任意编辑【鸡胗的家常做法】鸡胗和什么菜搭配好吃 鸡胗就是鸡的胃脏，做法也是丰富多彩，鸡胗做出来味道好吃，再搭配上其他食材就是一道美味佳肴。下面我给大家共享鸡胗的家常做法，盼望你喜爱。 鸡胗的家常做法一 鸡胗200克，干木耳1小把，鲜辣椒2根、葱、姜、蒜各适量，老干妈辣椒酱1大勺、食用油2大勺、料酒1小勺、糖1小勺、淀粉1小勺、盐少许。 方法步骤 1、洗洁净的鸡胗用刀片成片，在鸡胗片中放入姜片、料酒、干淀粉、盐腌制十余分钟将木耳择好，用手撕成小块，辣椒切成圈。 2、炒菜前先用料酒、淀粉、盐、糖调一碗汁，这样可以节约烹饪的时间，让鸡胗更嫩。 3、锅热后倒入食用油，待油温升至60度左右，将腌制的鸡胗倒入锅中滑一下，鸡胗滑开六七成熟，盛出备用。 4、再次起锅做油，油热后放入葱姜蒜爆香，倒入一勺老干妈辣酱烹香。 5、加入刚过完油的鸡胗和木耳大火翻炒一分钟左右。 6、将预备好的鲜辣椒倒进去，再将提前预备好的料汁倒进去，大火收汁即可，香辣特别的
