【炼乳的用法炼乳如何制作】 炼乳制作.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑【炼乳的用法炼乳如何制作】 炼乳制作 炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。那你知道炼乳要怎么使用吗?以下是由我整理关于炼乳的用法的内容，盼望大家喜爱! 炼乳的用法 1、 夹于两片面包中，铺平，当做甜奶酪也是不错的。甜度看个人口味，1530ml的量。(可计算出大约多少切片面包) 2、烧菜是可以代替糖，使用量为糖的一倍半，烧出来的菜有奶香味。 3、涂面包，涂各种面食。 4、在杯子里放一些，加水，可得甜牛奶。 5、炼乳特别甜，然后有奶味，想让食物变甜的时候，可以代替糖加进去。 6、怎么用蜂蜜，基本就能怎么用炼乳。 炼乳的生产制作 1、选料：新奇全脂乳或脱脂乳。 2、预热灭菌：在温度为80的条件下，预热1015分钟灭菌。杀死原料乳中的细菌、酵母、霉菌及酶等对产品质量有害的微生物。预热也是满意真空浓缩过程的温度要求。 3、加糖：一般在浓缩前，先加入占源料乳15