【凉拌紫甘蓝的做法】 紫甘蓝的6种家常做法.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑【凉拌紫甘蓝的做法】 紫甘蓝的6种家常做法 紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。养分丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。下面我给大家共享凉拌紫甘蓝的做法，盼望你喜爱。 凉拌紫甘蓝的做法一：紫甘蓝拌土豆丝 食物材料 土豆、紫甘蓝、胡萝卜、尖椒、花椒、干辣椒、香油、味精、醋、白糖、生抽、盐。 制作步骤 1、将土豆洗净，去皮切成细丝。 2、将切好的土豆丝放入盐水中浸泡半个小时，捞出沥干水。 3、将紫甘蓝洗净，切丝，胡萝卜切丝，尖椒切丝。 4、锅里放水烧开，水开后下入土豆丝焯熟，捞出来放到冷水里过凉。 5、再把尖椒、紫甘蓝、胡萝卜丝放入开水中焯熟，来处沥干水分。 6、将尖椒、紫甘蓝、胡萝卜丝和紫甘蓝丝都放入碗中。 7、将生抽、糖、醋、味精、适量盐放入碗中。 6、将炒锅中倒入适量的油，油热倒入干辣椒段和花椒炸香，再把油倒入土豆丝中，滴上几滴香油搅拌匀称即可。