2018-2019高二期中考试生物试题试题及答案(共7页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上2018-2019学年高二年级下学期期中考试 生 物 试 题 一、单项选择：下列各题的四个选项中，只有一项是符合题意要求的。将正确答案涂在答题卡的相应位置。（每小题2分，共50分）1下列关于果胶酶的叙述正确的是（ ）具有分泌功能的细胞产生的 凡是活细胞都能产生果胶酶果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸 植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶果胶酶特指分解果胶的一种酶 纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁组成果胶酶的基本单位是氨基酸和核苷酸ABCD2.下图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程图和发酵装置示意图。下列相关分析正确的是（ ） A过程要先切块后清洗以减少杂菌的污染 B过程加入蛋白酶可以提高苹果的出汁率C过积发酵瓶中留1/3的空间可防止发酵时培养液溢出D过程需要将发酵装置中的充气口开关关闭并适当提高温度3果汁生产中果胶酶能提高出汁率和澄清度。为了节约成本，