中国酒文化( 二)酒的作用1 、酒是一种祛寒提神的药。 适量饮酒对身体有调适作用，酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，疏肝解郁、宣情畅意; 适量饮酒能增加唾液和胃液的分泌，促进胃肠的消化和吸收； 促进血液循环；起兴奋精神，强心提神，消除疲劳，促进睡眠等作用。 但自酒问世以来，它的医学作用却越来越被人淡漠，而酒的社会作用却被人们发挥得淋漓尽致。 李时珍说“酒是百药之长”2 、酒是送别接风、迎来送往的媒介。 不论是乔迁升职，还是婚嫁丧葬，一切红白喜事，凡是有宴会之处，必有酒，无酒不成宴，已成定俗。 万物本固有，唯酒不可无。廉者挂冠，寿者告老，接来不可无酒也。治者升迁，隐者归田，送往亦不可无酒也。弱者及冠，幼者成礼，开枝散叶不可无酒也。旧人别去，新人初来。婚丧嫁娶亦不可无酒也。肴之佐酒，甘咸入味。酒之佐肴，唇齿留香，于宴不可无酒也。姻缘唱和，红袖添乱，于情亦不可无酒也。何处无之乎？酒之德也！ 3 、酒是掩饰政治阴谋的屏风。大凡阴谋总得借助于某种方式和手段去掩饰，而酒是掩盖政治阴谋的最好的装饰物。鸿门宴刘邦樊哙张良项羽范增 项庄后人将鸿门宴喻指暗藏杀机项伯历史上有名的鸿门宴就是一场酒桌
