【四道好吃的素菜菜谱】40道佛家养生素菜菜谱.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑【四道好吃的素菜菜谱】40道佛家养生素菜菜谱 很多伴侣都觉得素菜没有荤菜好吃，今日，我为大家整理了几道比荤菜好吃的素菜菜谱，盼望大家喜爱! 好吃的素菜菜谱香菇豆腐 原料： 北豆腐1块、干香菇6朵、青蒜(或蒜苗)3根。 调料： 姜1小块、大葱1段、大料1粒、花椒8粒、桂皮1小段、老抽1/2小匙、生抽1大匙、蘑菇精、糖各1小匙、香油少许、盐适量。 做法： 1、干香菇洗净，用温水泡发(水中可放少许糖，泡出的香菇更好吃)。使用前捞出沥干(香菇水留用)，大的话可切成两半; 2、豆腐切块，入水中煮开，然后捞出，彻底沥干水分; 3、平底锅热后入油，将豆腐块下锅，煎至两面金黄; 4、青蒜洗净切段;姜切末;葱切小段;预备好花椒、大料、桂皮; 5、热锅凉油，小火爆香葱姜和桂皮、大料、花椒; 6、倒入煎好的豆腐，转中火当心翻炒一下; 7、分别倒入香菇和香菇水(底部沉淀的杂质不要倒入)，至没过