本文格式为Word版，下载可任意编辑【铁锅的正确用法是什么如何保养】 平底铁锅用法 铁锅是国人烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，不会氧化。生活中我们都会使用铁锅炒菜。下面我为大家介绍铁锅的正确用法，感爱好的伴侣们一起来看看吧! 铁锅的使用方法 1、炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必需洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。 2、尽量不要用铁锅煮汤。 3、不要用铁锅盛菜过夜，由于铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。 4、刷锅时尽量少用洗涤剂。假如锅内有稍微的锈迹，可用醋进行清洗。 5、对于严峻生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。 此外，铁锅也不宜用来熬药，不宜用铁锅煮绿豆。 提示：铁锅简单生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面爱护其不生锈的食油层消逝。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。假如有稍微的锈迹，可用醋来清洗。 新铁锅的养护七步曲 1、预备好一块生肥
