本文格式为Word版，下载可任意编辑【香甜泡打粉有没有害】 香甜泡打粉 香甜泡打粉是人们平常蒸馒头烤面包常用到的一种发酵粉，与一般的泡打粉相比，它有双重的发酵作用，那么你对香甜泡打粉的使用方法了解多少呢?以下是由我整理关于香甜泡打粉的用法的内容，盼望大家喜爱! 香甜泡打粉的用法 香甜泡打粉可用于食物的蒸、煮、烤中，它能使得面团发酵得更快，削减制作时间，蒸出来的面包松软细腻，吃起来有一股淡淡的香甜味。此外，有需要常时间煎炸的食物也可以在制作的时候加上泡打粉，这样炸出来的食物更加膨化松脆，更加美味。 一般我们在使用香甜泡打粉时是将它与干面粉根据肯定的例混合匀称，然后再加入清水和面。香甜泡打粉在接触水份过程中，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应会开头释出二氧化碳，形成第一次发酵，为了使发酵更加全面，活好的面一般要静置10分钟再放入蒸炉或烤箱中蒸烤。 香甜泡打粉的用量 一般而言，香甜泡打粉的用量不宜过多，过量的香甜泡打粉虽然能使面包发起来，但是有一股苦涩味，所以，假如是我们自己在家做面包时，一般500克的面粉中加入加5至10克泡
