中药储存与养护基本知识-GMP 培训课程系列中药品质变异现象1 霉变2 虫蛀3 变色4 泛油5 散气变味1.1 霉变 概念: 霉变又称发霉，是霉菌在中药表面或内部的滋生现象。条件: 温度（2035 ）、湿度（相对湿度75% 以上或中药含水量超过15% 和足够的营养 .中药发霉的主要原因有：中药内含有养料可供霉菌的寄生 受潮湿的影响 中药本身“发汗” 生虫后引起发霉 (5)外界环境不清洁 2.1 虫蛀 l 概念: 虫蛀指昆虫侵入中药内部所引起的破坏作用。虫蛀使药材出现空洞、破碎。被虫的排泄物污染，甚至完全蛀成粉状，会严重影响中药疗效，以致不能使用。 l 害虫来源1) 产地收取加工 (2) 运输过程 (3) 贮藏过程 (4) 包装物或容器 (5) 库房内外的清洁工作做得不好 3.1 变色l 概念: 药材在采收加工、贮藏过程中，由于保管养护不当而引起中药自身有色泽改变的现象。l 原因：因酶作用引起的变色；因发热、霉变引起的变色；非酶引起的变色。.1 泛油 概念：又称走油或浸油，是指某些含油中药的油质溢于中药表面的现象。 原因：中药本身的性质 温、湿度的影响；贮藏保管不善。5.1 散气变味 v
