中药炮制技术中药炮制技术 - -加固体辅料炒项目加固体辅料炒项目加固体辅料炒项目加固体辅料炒的定义净制或切制后的药物与固体辅料同炒的方法。包括麸炒、米炒、土炒、砂烫、蛤粉烫、滑石粉烫等方法。一般用中火。 固体辅料的作用 【1 】 中间传热体作用【2 】药性作用麦麸补脾兼吸附油质，稻米健脾止泻并吸附油质 灶心土补脾止泻，蛤粉清热化痰加固体辅料炒项目1 麸 炒 技 能2 土 炒 技 能3 米 炒 技 能4 砂 烫 技 能5 、滑 石 粉 烫 技 能6 、蛤 粉 烫 技 能加固体辅料炒的具体任务麸炒技能一、麸炒的定义将净制或切制后的药物用麦麸熏炒的方法二、辅料介绍麦麸为小麦的种皮，含淀粉、蛋白质、维生素，具有和中健脾之功。加工方法不同分为：净麦麸、糖麦麸（红糖）、蜜麦麸（蜂蜜）麸炒技能三、麸炒的目的1 增强疗效- 白术、山药等可以增强健脾作用 2 缓和药性- 苍术、枳壳等可以缓和辛燥之性；枳实可以缓和破气作用，以免伤正。3 矫嗅矫味- 僵蚕可以矫正腥臭气味，便于服用。附: 麦麸的处理将麦麸用二号罗，罗去面份和碎麦麸，留用片大者麸炒技能四、麸炒的方法将锅预热，均匀撒入麦麸，待起烟，将净制或切
