本文格式为Word版，下载可任意编辑【银鱼的营养价值】什么人不适合吃银鱼 银鱼是珍贵的淡水鱼，其贵在养分价值特别高，银鱼主要有什么养分价值呢?银鱼应当怎么吃?一起来看看吧。 银鱼的养分价值 1.每100克银鱼含水分89克，蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，灰分1.0克;钙258毫克，磷102毫克，铁0.5毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.2毫克。晒干后的银鱼叫燕干。每百克燕干含蛋白质72.1克，脂肪13克，热量1709.千焦，钙761毫克，磷1000多毫克。 2.每100克银鱼可供应热量407千卡，几乎是一般食用鱼的5-6倍;其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。 3.银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富。 银鱼的吃法 一、炸 脆皮银鱼 主料：银鱼500克辅料：小麦面粉130克调料：色拉油1000克、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、麻油45克、胡椒粉适量、水适量 做法： 1.将银鱼洗净沥干
