3种好吃的鱼头做法-鱼头的做法大全.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑3种好吃的鱼头做法|鱼头的做法大全 喜爱吃鱼的伴侣想必不会放过鱼头这种美味的食材，今日，我就为大家介绍一下鱼头的好吃做法，盼望大家喜爱! 鱼头泡饼 材料：新奇鲤鱼头、死面大饼 调料：葱姜蒜、香菜、花椒、大料、干辣椒、食用油、盐、白糖、酱油、醋、黄酒 做法： 1.新奇鲤鱼处理洁净，切成宽约34厘米的段状，淋干水分备用。 2.锅中放入适量油，随即下入花椒、大料、干辣椒及蒜片炒香。 3.把预备好的鱼段放入锅中，大火翻炒。 4.翻炒同时，锅中放入适量黄酒、酱油、少许醋，连续翻炒匀称。 5.鱼肉五成熟时，锅中倒入热水没过鱼肉表面，撒入葱段、姜片、蒜末，依据个人口味加入适量盐和白糖，中火炖20分钟左右即可。 6.炖鱼的同时，把预备好的饼切成长方形或方形的块状，大小以便利入口为宜。出锅的鱼肉连同汤汁浇在饼上，撒上香菜即可食用。 清炖鱼头 材料：鱼头1个，豆腐半斤，香菇两个。 调料：:料酒3克,