4道家常菜做法-家常菜做法大全有图.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑4道家常菜做法:家常菜做法大全有图 大家喜爱吃哪些家常菜呢?大家觉得家常菜怎么做好吃呢?今日，我为大家整理了好吃的家常菜菜谱，盼望大家喜爱! 家常酱焖排骨 主料:排骨 300克; 辅料:生抽、冰糖、老抽、大蒜、料酒、味极鲜、盐、淀粉、豆瓣酱 、胡椒粉、生姜、干辣椒 做法: 1.预备新奇的排骨; 2.锅中加入凉水;将排骨下入锅中，不需要盖锅盖煮开;排骨的猪圈异味充分挥发。凉水更加简单将排骨里的血水煮出; 3.排骨中的血水煮出来将排骨捞出洗净备用; 4.锅内油烧热，首先选用冰糖炒糖色。冰糖炒出的颜色红亮。在炒之前最好敲碎。用小火炒糖色，直至冰糖完全溶化。另起锅烧油，爆香剁碎的生姜和干辣椒;把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒; 5.放入料酒，可以祛除腥味，更好的关心排骨入味; 6.炒至排骨表面紧实之后，放入老抽润色; 7.加入生抽提味; 8.加进大蒜。排骨的表面匀称的上色之后，倒入开水没过排骨，大火煮