1、企业标准编制说明一、目的本标准适用于以菊花、枸杞子、决明子、花茶、玫瑰花、红枣、桂圆、人参、红茶、荷叶、玫瑰茄、双花、甘草、千层纸、桔梗、麦冬、薄荷、无花果、杏仁、桔饼、平贝母、老陈皮、生薏米、熟薏米、灯心草 、通草、炒白扁豆、赤小豆、木棉花、木通 、茵陈、莲蓬、茯苓等为原料，辅以冰糖，经精选、混配、包装而成的代用茶。由于该产品无相同产品或同类产品国家标准、行业标准、地方标准，为了保证食品安全，根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国食品安全法实施条例的规定，按照关于进一步规范辽宁省食品安全企业标准备案工作的通知（辽卫规20171 号）要求，特制订了该产品的企业标准，作为产品生产、检验 、
2、贮存和销售的依据。二、简要过程（包括调研、试验、验证、起草过程等）根据对市场需求的调研情况，参照同类产品的企业标准进行了试产和检测，验证了本产品能够按本标准进行生产。本标准的起草过程按 GB/T 1.1-2009标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写规则和 GB/T 1.2-2009 标准化工作导则第二部分标准中规范技术要素内容的确定方法而制定编写。本标准污染物限量依据 GB 2762-2017食品安全国家标准 食品中污染物限量制定；真菌毒素限量依据 GB 2763-2016食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量制定，其它指标根据产品实测值确定。GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌
3、毒素限量GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 14
4、456.1 绿茶 第 1 部分：基本要求GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 16325 干果食品卫生标准GB/T 22292 茉莉花茶GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则NY/T 780 红茶NY/T 1041 绿色食品 干果NY 5305-2006 无公害食品 小杂粮JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第 75 号 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令（2009）第 123 号 食品标识管理规定三、与现行有效参照的标准比较比 照 表标准项目 标准指标 参照指标 参照的依据 比照
5、情况感官要求色 泽 具有本品应有的色泽组织形态 具有本品应有的组织形态滋、气味具有本产品固有的滋、气味，无异味，无异嗅杂 质无肉眼正常视力可见外来杂质 质量指标 实测值理化指标铅(以 Pb 计)/(mg/kg) 0.9 1.0 GB 2762 严于二氧化硫（以 SO2计）/（mg/kg） 100 质量指标 实测值致病菌限量沙门氏菌（/25mL） n=5；c=0；m=0 n=5；c=0；m=0 质量指标 实测值金黄色葡萄球菌/（CFU/g）n=5；c=2；m=100；M=1000n=5；c=2；m=100；M=1000 质量指标 实测值四、企业标准严于食品安全国家标准或者地方标准的说明（企业标准严于食品安全国家标准或地方标准是指企业标准中的食品安全指标严于食品安全国家标准或地方标准的相关规定）企业标准严于食品安全国家标准 GB 2762-2017食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2762-2017食品安全国家标准 食品中污染物限量中铅限定指标为：铅（以 Pb 计）/ （mg/ kg）1.0企业标准中铅制定指标为：铅（以 Pb 计）/ （mg/ kg）0.9五、联系人及联系方式李志国： 18842392751 华信国际医疗管理（沈阳）有限公司2018.10.28
