风干鱼的烹饪方法【烹饪香味的方法】.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑风干鱼的烹饪方法【烹饪香味的方法】 天气还没有完全转暖，在这略带寒冷的日子里来一道暖身菜，香喷喷的菜肴，是一个特别不错的选择。接下来我教大家烹饪香味的方法。 烹饪香味的方法 冬菇蒸鹌鹑蛋 原料：冬菇、鹌鹑蛋、盐、鸡精、麻油、芝麻、葱。 做法： 1.先拿出相等比例的冬菇和鹌鹑蛋洗洁净，冬菇要去蒂，把冬菇放平，打入鹌鹑蛋，然后每个冬菇上面放几粒盐和鸡精。 2. 水滚后蒸10分钟直到鹌鹑蛋凝固为止，把冬菇蒸鹌鹑蛋的蒸出来的水用小碗装起备用。 3. 把葱花，芝麻和麻油匀称放在每个冬菇蒸鹌鹑蛋上面，把自己调好的芡汁淋在冬菇蒸蛋上面即可。 剁椒金针菇 原料：金针菇300克、剁椒2汤匙、细香葱2根、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙。 做法： 1.金针菇去掉根部，清洗洁净沥干水。 2.将洗洁净的金针菇摆入盘中，放入剁椒，开锅后蒸三分钟。 3.蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油。