干贝的营养价值及功效 干贝的做法及营养价值.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑干贝的营养价值及功效 干贝的做法及营养价值 干贝含丰富的 谷氨酸钠，味道极鲜。与新奇 扇贝相比，腥味大减，因此很多伴侣喜爱吃干贝，大家知道干贝怎么做好吃吗?今日，我就为大家介绍一下干贝的做法，盼望能够帮到大家! 干贝冬瓜球 菜系： 粤菜 特色：清鲜嫩滑，是夏令佳肴。 原料：冬瓜1500克、干贝60克、瘦猪肉200克、 精盐10克、鸡汤750克。 制作过程： 1.将干贝用温水洗净剥去只筋，另换清水泡上，以浸过干贝即可。放进蒸笼炊10分钟，取出待用。 2.将冬瓜切成方块，修成小圆球形，经开水焯过盛入炖盅中，加入上汤，把瘦猪肉片薄煮沸20分钟盖在上面。再把干贝倒入 冬瓜盅内，同时炖30分钟，取出瘦肉，校对咸淡即成。 3.锅内加鸡汤，加 冬瓜球、干贝，调好口味，勾芡，盛入盘内即成。 制作关键：干贝球大小要匀、要圆，煮得要烂，要做出扒菜油芡的 冬瓜干贝老鸭汤 原料:小冬瓜500克、干贝20粒、老鸭半只、