泓域咨询 / 乐山预制菜项目建议书报告说明伴随人口老龄化、单身独居人口增加，日本社区统一配餐、外出就餐需求逐年激增，餐饮业产业规模不断壮大。相较于美国饮食口味统一，容易产出标准化产品，亚洲市场的烹饪文化与饮食习惯更加。日本由于人口密度高，超市和便利店随处可见，预制菜包括速冻和冷藏保鲜需求量较大。借1970年大阪世博会奇迹，日本中央厨房的到快速发展，冷链技术取得革命性成就，推动预制菜产业从无到有。此后日本经济长期下行，开始“失去的30年”，但自90年代经济泡沫破裂至今，预制菜消费意愿并没有受到消费意愿下滑影响，期间出现行业成长起B端先行、C端持续放量并稀释B端份额的现象。按照行业增速划分，日本预制菜行业发展历程可以划分为四个阶段。根据谨慎财务估算，项目总投资10665.97万元，其中：建设投资8968.99万元，占项目总投资的84.09%；建设期利息114.01万元，占项目总投资的1.07%；流动资金1582.97万元，占项目总投资的14.84%。项目正常运营每年营业收入18800.00万元，综合总成本费用15606.17万元，净利润2330.97万元，财务内部收益率16
