餐饮的提成方案范文 提成的方式类似计件制,有全额提成和超额提成两种。全额提成即根据总的销售额的肯定比例提成,浮动工资制。下面是为大家带来的餐饮的提成方案.,盼望大家能够喜爱! 餐饮的提成方案.1 为更好的做好餐饮销售,充分调动员工的工作主动性,切实做好全员营销,从而提高餐饮营业收入、增加赢利力量,现对餐饮销售提成方案做出以下规定: 一、商务散客预定 二、婚宴、宴会 指桌数在四桌以上(含四桌)的宴会,提成比例为消费额的3%; 三、旅行社团队餐 除在酒店入住的旅行社,餐标在30元/位以下(含30元)的,提成比例为2%;餐标在30元/位以上的按商务散客预订计算执行相应提成标准(假如有导游返款,一律按2%进行提成); 四、会议 是指包括会议用餐等在内的全部在餐饮部产生的全部消费,提成比例为3%; 五、此提成方案执行范围:酒店全部员工; 六、主要数据来源:宴会预订次日早晨报前一日包厢预定表,财务依据收银帐单和预订表对比统计销售人员的销售业绩; 七、如有协议餐价较高的,餐饮部可依据状况供应高收返款