餐饮新员工培训方案 随着顾客需求的改变，餐饮服务已经成为一种布满压力和挑战的工作。餐饮业员工的基本素养包括思想素养、业务素养、心理素养等方面。以下是整理的餐饮培训方案方案，欢迎阅读! 餐饮新员工培训方案1 (一)培训要点 餐饮业员工的基本素养包括思想素养、业务素养、心理素养等方面。在日常的工作中，可以将其详细化为丰富的服务学问、见机行事的服务力量和热忱周到的服务看法等方面。 一、员工服务学问 餐饮业服务学问是餐饮业员工为了更好地供应服务而应当知道的各种与服务有关的信息总和。把握餐饮业服务学问是餐饮业各项工作得以开展的最基础性的东西，只有在了解了丰富服务学问的基础上，才能顺当地向客人供应优质服务。 1.了解丰富服务学问的作用 (1)增加服务的娴熟程度，削减服务中的差错 假如本店员工能娴熟地把握自己所在岗位的服务学问，就会在为客人的服务中游刃有余，稳妥周到。否则就简单发生差错，引起客人的不满和投诉。 (2)增加服务的便捷性，提高员工款待客人的工作效率 丰富的学问可以使服务随口而至，顺手而来，使客人所需要的
