红烧豆腐最简单做法 麻婆豆腐的做法.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑红烧豆腐最简单做法 麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐是川菜的经典，也是平民美食，麻与辣的组合，酱汁浇在饭上，能让人无法掌握的又多吃一碗饭。下面是我给大家共享的麻婆豆腐的做法，盼望你喜爱。 麻婆豆腐的做法一 材料 原料：嫩豆腐、水淀粉、蒜、蒜苗、花椒粉、花椒、辣椒粉、郫县豆瓣酱、生抽、鸡精。 做法 1. 预备原料 2. 豆腐加盐焯水 3. 热锅凉油炒香花椒后，倒出花椒不要 4. 加入蒜末和辣椒面炒香 5. 加入一大勺郫县豆瓣炒出红油 6. 加适量生抽和开水烧开 7. 加入豆腐中火炖烧5-8分钟入味 8. 汤汁差不多了勾芡，分次勾芡到合适浓稠度 9. 趁热撒上花椒面和蒜末即可。 麻婆豆腐的做法二 材料 豆腐 一份，猪绞肉 2两，姜末 2片，蒜末 1颗，青葱 1/2支，花椒粒 30颗，辣豆瓣酱 2汤匙，酱油 1汤匙，酒 酌量 做法 1、