酒店餐饮部实习生工作总结-酒店工作总结酒店餐饮部实习生工作总结-酒店工作总结 前言：酒店餐饮部实习生工作总结为好的会员投稿推举，但愿对你的学习工作带来关心。 随着国民经济的不断增长,人们的消费观念也发生了转变,这种转变为酒店餐饮部门带来了机遇,但同时也带来了挑战,如何为酒店带来更多的消费者、提高酒店在市场中的竞争力,成为了每个酒店关注的重点。今日好给大家整理了酒店餐饮部实习生工作总结，盼望对大家有所关心。 酒店餐饮部实习生工作总结.一 实训目的： 通过实践，使学习本课程的同学进一步强化专业思想，增加职业和岗位意识，把握酒店餐饮方面的基本对客服务的学问及技能，逐步养成良好的职业习惯，为今后胜任酒店餐饮岗位打下肯定的基础。 实训过程记录：第一个实训项目是铺餐桌台布，首先是预备工作，铺台布之前，首先应将所需餐椅按就餐人数摆放于餐台的四周，使之呈三三两两的并列状。然后服务人员应将双手洗净，并对预备铺用的每块台布进行认真地检查，发觉有残缺、油液和皱褶的台布则不能连续用法。最终应依据餐厅
