本文格式为Word版，下载可任意编辑腊羊肉的食谱做法|羊肉的做法大全食谱 我为您具体介绍腊羊肉的食谱做法，腊羊肉的留意事项等学问，更多请查阅网，下面我带你一一了解！ 腊羊肉的简介 老童家腊羊肉特色:腊羊肉选料精细,工艺讲究,辅料齐全,火功得当。卤煮出的肉,色泽红润,质地酥烂,香醇可口,是佐餐下酒良菜,也是馈赠亲友佳品。腊羊肉问世以后,始终在民间流传,民间或有生意人将其推向市场,亦多以作坊式制作,小本经营为主。到了清代,煮制腊羊肉的技术已达至炉火纯青的程度。1900年,庚子事变,慈禧太后携光绪帝来之西安,一日坐御辇经城内城隍庙坡道,闻香停辇,问:何处美味?答:有家老童家的羊肉铺在煮制腊羊肉。太后便馋涎欲滴,派人索之,尝后大喜,赏金字招牌:辇止坡挂于店前,并将老童家腊羊肉列为贡品。 腊羊肉的食谱做法 1、腊羊肉炖萝卜 1.1、主料腊羊肉1000g、萝卜800g、辅料豆瓣酱800g、泡椒20g、泡姜20g、姜蒜20g、大葱20g、花椒粉2g、胡椒粉2g、盐2g、料酒20ml。 1.2、腊羊排洗净切块备
