牛腩的2种做法及适用人群-西红柿牛腩的做法.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑牛腩的2种做法及适用人群:西红柿牛腩的做法 牛腩是非常常见的食材，牛腩口感独特，养分丰富，非常受人青睐，那么牛腩怎么做好吃呢?我立刻就告知大家! 香辣回锅牛腩 主料：牛腩 (适量) 调料：洋葱 (适量)芹菜 (适量)大葱 (适量)生姜 (适量)大蒜 (适量)八角 (适量)桂皮 (适量)花椒 (适量)干辣椒 (适量)陈皮 (适量)草果 (适量)香叶 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)老抽 (适量)生抽 (适量)料酒 (适量)豆瓣酱 (适量)白糖 (适量) 1、牛腩切快 别切得太小 2、预备食材 3、牛腩冷水下锅焯水 4、锅内放油 放入大葱 生姜 八角 桂皮 花椒 干辣椒 陈皮 草果 香叶 小火煸香 5、加入豆瓣酱 炒出红油 6、加入焯好水的牛腩 7、加入老抽 生抽 白糖 料酒 煸香 8、加入热水 小火焖1.5个小时焖好的牛腩夹出备用 9、锅内放油 加入大蒜 生姜 香叶干辣椒 煸香