本文格式为Word版，下载可任意编辑秋木耳多少钱一斤【春耳和秋耳的区别】 春木耳，秋木耳。两者生长季节不同，自然两者之间区分蛮大的。下面就跟着我一起来看看吧。 春木耳和秋木耳的辨别方法 一 最直接的方法是观看其外观和颜色，秋耳子实体背腹两面不同，腹面为灰黑色或灰褐色，背面为黑色或黑褐色。春耳则没有以上特征。 二 还可以依据手感来鉴别。秋木耳质轻，手感不硬，有肯定韧性。春耳则质重，易结块或发脆，稍捏即脆 三 还可从以下方式选择: 朵形：以朵大匀称，耳瓣伸展少卷曲，体质轻，吸水后膨胀性大的为上品，朵形中等，耳瓣略有卷曲，质地稍重，吸水后膨胀性一般，属于中等品，假如朵形小而碎，耳瓣卷曲，肉质较厚或有僵块，质量较重的，属于下等品。 色泽：每个朵面以乌黑有光泽、朵背略呈灰白色的为上等品，朵面萎黑，无光泽者为中等品，朵面灰色或褐色的下等品。 干度：质量好的木耳是干而脆，次的木耳是发艮扎手。通常要求木耳含水量在11%以下为合格品。试验木耳水分多少的方法是，双手捧一把木耳，上下抖翻，若有干脆的响声
