茄子的做法及食用禁忌-茄子的功效与作用禁忌.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑茄子的做法及食用禁忌:茄子的功效与作用禁忌 大家知道生吃茄子会中毒吗?大家知道茄子怎么做好吃吗?今日，我就为大家介绍一下茄子的几种好吃做法，盼望大家喜爱! 糖醋脆皮茄子 用料 茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油 做法 1.茄子洗净刮去表皮 2.切成条状 3.撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟 4.低筋面粉里打入一个鸡蛋 5.加入少许水糖 6.调成稀稠适中的面糊 7.腌好的茄子将杀出的黑水倒去 8.放入面糊中调拌匀称，使每根茄子都沾满面糊 9.锅中油烧至六七成热 10.将沾满面糊的茄子放入锅中炸 11.炸至茄子金黄酥脆即可 12.捞出控油 13.一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁(这里的勺是指5毫升) 14.胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用 15.锅中少许油烧热