茄子的做法3种-茄子的做法大全.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑茄子的做法3种:茄子的做法大全 茄子有助于消化，是减肥人士的好食物，今日，我为大家整理了茄子的好吃做法，盼望大家喜爱! 油焖茄子 原料：茄子 辅料：食用油，葱、姜、蒜，酱油，料酒，白糖，盐。 做法： 1. 茄子洗净切滚刀块，放在凉水中浸泡半小时。姜切片，蒜头切成末，青葱切葱花待用。 2. 起油锅，待油温升至56分热后，同时放入姜片和蒜末爆香，接着倒入茄子翻炒，你会看到锅内的油立刻被茄子吸干，那时将火候调为中火，连续炒到茄子变软。 3. 放料酒，略微翻炒几下，加入酱油，盐，和白糖，另加小半碗水，盖上锅盖焖3-4分钟，此时火不能太大，中火为宜，直到锅内的水差不多被收干。 4. 起锅后，撒上葱花，香喷喷的油焖茄子起锅啦。 蒜蓉烤茄子 原料：长茄子2根，猪肉馅100克 辅料：蒜1头，青椒粒，各少许，盐5克，生抽10克。 做法： 1、长茄子去把，洗洁净，用刀从中间一分两半，再用刀